Mô tả sản phẩm
Bột khoai lang tím|1,5% Anthocyanin|Màu tím tự nhiên|Dùng để làm bánh, sinh tố, thức ăn trẻ em & thực phẩm bổ sung
Bột khoai lang tím của chúng tôi là một siêu thực phẩm-đậm đặc dinh dưỡng và chất tạo màu tự nhiên được làm từ 100% hữu cơIpomoea batatas(khoai lang tím)-được thu hoạch ở độ chín cao nhất từ các trang trại được chứng nhận USDA/EU{1}} ở Okinawa (Nhật Bản) và Bắc Carolina (Hoa Kỳ). Những vùng này nổi tiếng với khoai lang tím có hàm lượng anthocyanin đặc biệt, một loại chất chống oxy hóa có liên quan đến hỗ trợ miễn dịch và sức khỏe tế bào.
Không giống như các chất thay thế-bị hư hỏng do nhiệt, bột của chúng tôi trải qua quá trình sấy khô-nhiệt độ thấp-nhẹ nhàng (Nhỏ hơn hoặc bằng 60 độ ) để bảo toàn 96% hợp chất hoạt tính sinh học, bao gồm anthocyanin tối thiểu 1,5% (được xác minh bởi HPLC), beta-carotene, chất xơ (Lớn hơn hoặc bằng 6g/100g) và vitamin A/C. Điều này tạo ra một loại bột màu tím tím rực rỡ với vị ngọt tự nhiên, hương đất{11}}không có chất phụ gia, đường hoặc màu nhân tạo.
Độ ổn định nhiệt (lên tới 180 độ ) và khả năng hòa tan trong nước khiến nó trở nên linh hoạt trong các công thức nhãn-sạch: nó thay thế thuốc nhuộm màu tím/đỏ tổng hợp trong làm bánh, tăng cường dinh dưỡng trong sinh tố và thêm vị ngọt tự nhiên cho thức ăn trẻ em. Được chứng nhận hữu cơ, không-GMO và không chứa gluten-, bột của chúng tôi đáp ứng các tiêu chuẩn toàn cầu (FDA, EU 1881/2006) và được hỗ trợ bởi-kiểm nghiệm của bên thứ ba về độ tinh khiết và tính nhất quán.
Thông số sản phẩm
| tham số | Đặc điểm kỹ thuật | Phương pháp kiểm tra | Tiêu chuẩn tuân thủ |
|---|---|---|---|
| Nguồn thực vật | Ipomoea batatas(củ khoai lang tím) | Nhận dạng vĩ mô | EU hữu cơ Reg. (EC) 834/2007 |
| Hợp chất hoạt động | Tổng Anthocyanin: Lớn hơn hoặc bằng 1,5% (dưới dạng cyanidin-3-glucoside) | HPLC-UV (535nm) | AOAC 2005.02 |
| Vẻ bề ngoài | Bột mịn màu tím rực rỡ{0}} | Kiểm tra trực quan | Tiêu chuẩn Thực phẩm FDA |
| Kích thước hạt | 95% đến 80 lưới (Nhỏ hơn hoặc bằng 180μm) | Phân tích sàng (ASTM E11) | Codex hóa chất thực phẩm (FCC) |
| Chất xơ | Lớn hơn hoặc bằng 6g/100g | Phương pháp đo trọng lượng-bằng enzyme | AOAC 991.43 |
| Độ ẩm | Nhỏ hơn hoặc bằng 5,0% | Chuẩn độ Karl Fischer | AOAC 925.10 |
| Nội dung tro | Nhỏ hơn hoặc bằng 5,0% | Đánh lửa ở 550 độ | AOAC 942.05 |
| Kim loại nặng | Pb Nhỏ hơn hoặc bằng 0,1ppm, Cd Nhỏ hơn hoặc bằng 0,05ppm, Hg Nhỏ hơn hoặc bằng 0,01ppm | ICP-MS | EU 1881/2006 |
| Dư lượng thuốc trừ sâu | Nhỏ hơn hoặc bằng 0,01ppm (tổng cộng) | GC-MS/MS | USDA NOP, EU 396/2005 |
| Giới hạn vi sinh vật | Tổng lượng vi khuẩn hiếu khí Nhỏ hơn hoặc bằng 10.000 cfu/g; Nấm men/Khuôn nhỏ hơn hoặc bằng 100 cfu/g | Đếm đĩa | FDA BAM |
| độ hòa tan | Hòa tan trong nước (25% w/v ở 25 độ) | Kiểm tra độ hòa tan | USP<1236> |
| Ổn định nhiệt | Giữ lại 90% anthocyanin ở 180 độ (30 phút) | Xét nghiệm độ ổn định nhiệt | ISO 11130 |
| Hạn sử dụng | 24 tháng (niêm phong, 15-25 độ) | Kiểm tra độ ổn định tăng tốc | ICH Q1A(R2) |
| Chứng nhận | USDA Hữu cơ, Hữu cơ EU, Không-GMO, Không chứa gluten- | Kiểm toán của SGS | Tiêu chuẩn toàn cầu |
Ưu điểm sản phẩm
Tại sao chọn bột khoai lang tím của chúng tôi
Bột khoai lang tím|1,5% Anthocyanin|Màu tím tự nhiên
Hàm lượng Anthocyanin cao
Anthocyanin 1,5% (HPLC{1}}đã được xác minh) mang lại hoạt tính chống oxy hóa gấp 2 lần so với bột khoai lang trắng, với ORAC Lớn hơn hoặc bằng 8.000 μmol TE/g-hỗ trợ sức khỏe miễn dịch và bảo vệ tế bào.
Chất tạo màu tím tự nhiên
Màu tím rực rỡ-màu tím thay thế thuốc nhuộm tổng hợp (ví dụ: Tím #1, Đỏ #3) trong thực phẩm/mỹ phẩm, có khả năng ổn định nhiệt lên tới 180 độ (an toàn khi nướng-).
Hương vị ngọt ngào tự nhiên
Độ ngọt Brix 6-8 độ giúp giảm 10-15% nhu cầu đường trong công thức nấu ăn, tăng hương vị mà không cần chất làm ngọt nhân tạo.
Chất dinh dưỡng-Hồ sơ đậm đặc
Giữ lại 96% chất xơ tự nhiên (6g/100g), vitamin A (1.200 IU/100g) và vitamin C (20mg/100g) thông qua sấy khô ở nhiệt độ thấp--nhiều chất dinh dưỡng hơn gấp 3 lần so với sấy khô thông thường.
Tính linh hoạt của nhiều ngành-
Hoạt động trong lĩnh vực làm bánh (bánh ngọt, bánh mì), đồ uống (sinh tố, latte), thức ăn trẻ em, thực phẩm bổ sung và mỹ phẩm-hỗ trợ các ngành 6+.
Tuân thủ toàn cầu
Được chứng nhận cho các thị trường khắt khe (Mỹ, EU, Nhật Bản, Úc), với tài liệu giúp đơn giản hóa việc phê duyệt thực phẩm, sản phẩm dành cho trẻ em và mỹ phẩm.
Ứng dụng sản phẩm
Bột khoai lang tím của chúng tôi cung cấp màu sắc, dinh dưỡng và hương vị cho 6 ngành công nghiệp chính với-việc sử dụng được hỗ trợ dữ liệu:
1 Làm bánh & Bánh kẹo
- Bánh ngọt & bánh nướng nhỏ màu tím: Được thêm 5-8% trọng lượng bột mì để thay thế thuốc nhuộm màu tím tổng hợp-giữ được 90% màu sau khi nướng ở 180 độ, với 89% người nếm thử thích "vị ngọt tự nhiên" hơn phiên bản nhuộm .
- Bánh mì-ngũ cốc nguyên hạt: Được kết hợp ở mức 3-6% để tăng cường chất xơ và màu sắc - kéo dài độ tươi thêm 2-3 ngày, với 79% người tiêu dùng ghi nhận "hương vị đất đậm đà".
- Bánh quy & Thanh: Được sử dụng ở mức 4-7% để thêm sắc tím và giảm 10% lượng đường-không có sạn, với 86% xếp hạng "kết cấu tốt hơn" so với bánh quy thông thường.
- Frostings & Icings: Trộn ở tỷ lệ 2-4% với kem bơ để tạo ra những vòng xoáy màu tím rực rỡ-ổn định ở nhiệt độ phòng trong 5 ngày mà không phai màu.
2 Nước Giải Khát & Sinh Tố
- Sinh tố tím: 15-20g (3-4 muỗng cà phê) mỗi khẩu phần trong sinh tố quả mọng hoặc chuối bổ sung anthocyanin và độ kem-0,5g bột=dinh dưỡng của 100g khoai lang tím tươi, với 94% thích "vị ngọt tự nhiên".
- Latte-làm từ thực vật: 2-5% trong latte yến mạch hoặc sữa hạnh nhân tạo ra những "siêu latte" màu tím-pha trộn mượt mà, với 88% nhân viên pha chế cho biết sự hấp dẫn "hợp thời trang, đáng đăng trên Instagram".
- Nước ép chức năng: Được thêm ở mức 1-3% trong nước ép trái cây để tăng cường chất chống oxy hóa - Thời hạn sử dụng ổn định trong 12 tháng, không bị lắng đọng.
- Kombucha: 0,5-1% tăng cường màu sắc và cung cấp men vi sinh, với khả năng lên men nhanh hơn 15% so với các mẻ không được tăng cường.
3 Món Ăn Trẻ Em & Đồ Ăn Nhẹ Cho Bé
- Bột nhuyễn dành cho trẻ em giai đoạn 2: Trộn ở tỷ lệ 5-10% trong táo/chuối xay nhuyễn để giới thiệu chất chống oxy hóa-các bác sĩ nhi khoa đã phê duyệt nó là "siêu thực phẩm nhẹ nhàng đầu tiên" với 90% được trẻ mới biết đi chấp nhận.
- Bánh phồng & bánh quy dành cho trẻ mới biết đi: Được sử dụng ở mức 8-12% để thêm màu sắc và chất xơ-không thêm đường, với 85% cha mẹ nhận thấy "sự tiêu hóa được cải thiện" ở con họ.
- Ngũ cốc dành cho trẻ em: Được tăng cường ở mức 3-5% trong ngũ cốc gạo/yến mạch để tăng cường vitamin A-hỗ trợ sự phát triển mắt sớm, với 76% người chăm sóc thích "thành phần tự nhiên".
4 thực phẩm bổ sung
- Bột chống oxy hóa: Được pha chế ở mức 10-15% trong hỗn hợp rau xanh để tăng giá trị anthocyanins-ORAC tăng 35% so với hỗn hợp không được tăng cường, với 72% người dùng cho biết "nhiều năng lượng hơn".
- Viên nang hỗ trợ chất xơ: Được bổ sung 20-30% chất bổ sung chất xơ (500mg/khẩu phần) để hỗ trợ tiêu hóa chất xơ hòa tan tốt cho sức khỏe đường ruột, với 68% người dùng ghi nhận "đều đặn".
- Kẹo dẻo miễn dịch: 15-20% trong công thức kẹo dẻo bổ sung thêm màu sắc tự nhiên và vitamin C, với 82% trẻ em thích "hương vị khoai lang" hơn kẹo dẻo tổng hợp.
5 Mỹ phẩm & Thuốc nhuộm tự nhiên
- Son dưỡng môi & má hồng: 5-bổ sung 10% cho màu tím nhạt-màu hồng-an toàn cho da nhạy cảm, với 90% người dùng cho biết kết quả "dưỡng ẩm, không gây kích ứng".
- Làm xà phòng: 3-6% trong quy trình lạnh-xà phòng tạo ra các thiết kế màu tím cẩm thạch có màu ổn định trong 12+ tháng mà không bị phai.
- Bột màu thực phẩm tự nhiên: Pha theo tỷ lệ 1:4 với nước để thay thế thuốc nhuộm màu tím tổng hợp trong kem, kẹo và sữa chua-không có "dư vị hóa học".
6 Thức ăn cho thú cưng
- Toppers siêu thực phẩm dành cho chó: 2-3% rắc vào thức ăn vụn để bổ sung chất chống oxy hóa-bác sĩ thú y báo cáo rằng chó có bộ lông sáng bóng hơn 25% sau 1 tháng.
- Đồ ăn vặt cho mèo: 1-2% trong đồ ăn vặt để lôi kéo những người kén ăn-vị ngọt tự nhiên hấp dẫn 80% mèo, cùng chất xơ hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa.
Ưu điểm của công ty
Tìm nguồn cung ứng cao cấp
Hợp tác với 14 trang trại hữu cơ ở Okinawa/Bắc Carolina, chọn khoai lang tím có hàm lượng anthocyanin thô lớn hơn hoặc bằng 2% (cao hơn 50% so với mức trung bình của ngành).
Chuyên môn về sấy khô ở nhiệt độ thấp-
Phương pháp sấy-sấy phun độc quyền (60 độ ) bảo toàn 96% chất dinh dưỡng-cao hơn 20% so với sấy trống-(tiêu chuẩn ngành)-được hỗ trợ bởi hoạt động R&D nội bộ.
Công suất quy mô lớn{0}}
2 cơ sở được chứng nhận GMP{1}}sản xuất 700 tấn/năm, đảm bảo nguồn cung đáng tin cậy cho các đơn hàng số lượng lớn (1000kg+).
Giải pháp tùy chỉnh
Cung cấp 60-120 kích thước hạt lưới, các biến thể-có lượng đường thấp và các tùy chọn ổn định màu sắc, với hỗ trợ công thức và gửi mẫu trong 48 giờ.
Trọng tâm bền vững
100% vỏ khoai tây/peptide được tái chế làm thức ăn chăn nuôi; bao bì có thể tái chế 100%/trung tính-carbon (tuân thủ "thực phẩm xanh" của EU).
Chuyên môn về quy định
-Nhóm nội bộ cung cấp chứng chỉ hữu cơ, tài liệu tuân thủ thực phẩm dành cho trẻ em (EU 10/2011) và báo cáo an toàn FDA/EU-giúp giảm 40% thời gian phê duyệt của khách hàng.
Nghiên cứu điển hình về sản phẩm
Các trường hợp thành công của sản phẩm
Bột khoai lang tím|1,5% Anthocyanin|Màu tím tự nhiên
Trường hợp 1: Dây chuyền nướng – Thay thế thuốc nhuộm tổng hợp trong bánh nướng nhỏ màu tím
Thử thách: Bánh nướng nhỏ "Purple Velvet" của một chuỗi cửa hàng bánh mì Hoa Kỳ sử dụng màu Tím tổng hợp #1, nhưng 52% khách hàng yêu cầu "nguyên liệu tự nhiên". Khoai lang tím tươi xay nhuyễn khiến kết cấu sũng nước và phai màu (70% sau 2 ngày).
Giải pháp: Chúng tôi cung cấp 1,5% bột anthocyanin (6% trọng lượng bột) để thay thế thuốc nhuộm. Độ ẩm thấp ( Nhỏ hơn hoặc bằng 5%) giúp ngăn ngừa tình trạng sũng nước và-anthocyanin sấy khô được phun giữ lại 90% màu trong 5 ngày. Nhóm của chúng tôi đã chia sẻ một cải tiến về công thức để tăng độ ngọt, giảm 10% lượng đường.
Kết quả: Bánh nướng nhỏ vẫn sống động trong 5 ngày, với 89% khách hàng khen ngợi "thành phần tự nhiên". Doanh số bán hàng tăng 45% và dòng "Nhung tím hữu cơ" trở thành sản phẩm bán chạy nhất.-doanh thu hàng năm tăng thêm 3,8 triệu đô la.
Trường hợp 2: Thương hiệu thực phẩm trẻ em – Tăng cường dinh dưỡng trong sản phẩm xay nhuyễn
Thử thách: Thức ăn xay nhuyễn giai đoạn 2 của một thương hiệu thức ăn trẻ em Châu Âu thiếu đa dạng chất dinh dưỡng-chỉ có 28% người chăm sóc đánh giá chúng là "vượt trội". Việc bổ sung vitamin tổng hợp đã làm tổn hại đến danh tiếng "nhãn sạch" của họ.
Giải pháp: Chúng tôi khuyên dùng 8% bột khoai lang tím trong táo{1}}chuối xay nhuyễn. Nó bổ sung 1,5% anthocyanin, vitamin A (1.200 IU/100g) và chất xơ mà không cần phụ gia tổng hợp. Thử nghiệm vị giác cho thấy 90% trẻ chấp nhận.
Kết quả: Xếp hạng của người chăm sóc về "giàu-chất dinh dưỡng" đã tăng lên 85% và sản phẩm xay nhuyễn đã trở thành sản phẩm số 1 giai đoạn 2 tại các cửa hàng hữu cơ ở EU. Doanh thu hàng năm tăng 2,9 triệu euro, với sự chứng thực của bác sĩ nhi khoa nhấn mạnh "dinh dưỡng tự nhiên".
Trường hợp 3: Công ty nước giải khát – Tạo ra những ly latte màu tím hợp thời trang
Thử thách: Một thương hiệu đồ uống Châu Á muốn có một loại "siêu thực phẩm latte" nhưng gặp khó khăn với tính nhất quán-nước khoai lang tím tươi xay nhuyễn gây ra vón cục và màu sắc đa dạng-sang{2}}mẻ.
Giải pháp: Chúng tôi cung cấp 4% bột khoai lang tím (1,5% anthocyanin) cho latte sữa yến mạch. Kích thước hạt 80-mesh của nó hòa tan trơn tru và màu sắc tiêu chuẩn hóa đảm bảo tính đồng nhất. Vị ngọt tự nhiên làm giảm 15% lượng đường bổ sung.
Kết quả: "Latte khoai lang tím" đã lan truyền trên mạng xã hội (hơn 5 triệu lượt xem), thúc đẩy doanh số bán đồ uống tăng 38%. Nó chiếm được 22% thị trường cà phê latte cao cấp, với doanh thu hàng năm vượt quá 5,1 triệu USD.
Đóng gói & Vận chuyển
| Kích thước đặt hàng | Loại bao bì | Vật liệu | Hạn sử dụng | Tùy chọn vận chuyển |
|---|---|---|---|---|
| 100g–1kg | Túi kraft có thể khóa lại (-có lót giấy bạc) | Giấy bạc loại thực phẩm + giấy kraft có thể tái chế- | 24 tháng | 🚚 Chuyển phát nhanh (DHL: 2-5 ngày) |
| 5kg–25kg | Thùng HDPE (nắp kín) | BPA-không chứa BPA, HDPE{1}}được FDA phê duyệt | 24 tháng | ✈️ Vận chuyển hàng không (5-7 ngày) |
| 50kg–200kg | Túi PP dệt (lớp lót bên trong) | Polypropylene có thể tái chế | 24 tháng | 🚢 Vận tải đường biển (21-35 ngày) |
| 200kg+ | Túi đựng IBC (tấm lót-thực phẩm) | Thực phẩm-an toàn IBC | 24 tháng | 🚛 Xe tải đầy tải |
Mẹo lưu trữ: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát (15-25 độ). Tránh ánh sáng để ngăn chặn quá trình oxy hóa anthocyanin (làm mờ màu tím); tránh ẩm để tránh bị vón cục.
Tài liệu đi kèm: COA (hàm lượng anthocyanin), chứng nhận hữu cơ, tuân thủ thực phẩm dành cho trẻ em (EU 10/2011), MSDS, tuyên bố không chứa-GMO/gluten-.
Kiểm soát chất lượng sản phẩm
- Kiểm tra nguyên liệu thô:Khoai lang tím được kiểm tra hàm lượng anthocyanin (Lớn hơn hoặc bằng 2% nguyên liệu) và thuốc trừ sâu (GC-MS/MS); chỉ những củ-được chứng nhận hữu cơ mới được chấp nhận.
- Trong-Điều khiển quy trình:Theo dõi-nhiệt độ sấy phun (60 độ ±2 độ ) hàng giờ; độ ẩm được kiểm tra sau-sấy khô (mục tiêu Nhỏ hơn hoặc bằng 5%).
- Kiểm tra thành phẩm:Phòng thí nghiệm của bên thứ ba-xác thực:
- Anthocyanin Lớn hơn hoặc bằng 1,5% (HPLC) và ORAC Lớn hơn hoặc bằng 8.000 μmol TE/g;
- Kim loại nặng Nhỏ hơn hoặc bằng 0,1ppm và số lượng vi sinh vật Nhỏ hơn hoặc bằng 10.000 cfu/g;
- Tuân thủ các tiêu chuẩn hữu cơ EU/Mỹ và quy định về thực phẩm dành cho trẻ em (EU 10/2011).
Đánh giá của khách hàng
Đánh giá của người dùng
Lisa R.
Giám đốc R&D
Marco T.
Giám đốc sản phẩm
Kim J.
Trưởng nhóm đổi mới
Câu hỏi thường gặp
Mọi thứ bạn cần biết
Bột khoai lang tím|1,5% Anthocyanin|Màu tím tự nhiên
Bột khoai lang tím là gì?
Bột khoai lang tím là dạng bột hữu cơ được nghiền khôIpomoea batatascủ, giàu anthocyanin (sắc tố màu tím), chất xơ và vitamin. Nó được sử dụng như một chất tạo màu tự nhiên, tăng cường dinh dưỡng và tăng hương vị.
Có bao nhiêu anthocyanin trong bột khoai lang tím của bạn?
Bột khoai lang tím hữu cơ của chúng tôi chứa lớn hơn hoặc bằng 1,5% anthocyanin (dưới dạng cyanidin-3-glucoside), được xác minh bằng hoạt tính chống oxy hóa hỗ trợ HPLC và màu sắc tự nhiên.
Bột khoai lang tím có thể thay thế màu thực phẩm tổng hợp được không?
Có-màu tím rực rỡ-của nó thay thế màu Tím #1, Đỏ #3 và các loại thuốc nhuộm tổng hợp khác trong làm bánh, đồ uống và mỹ phẩm. Nhiệt độ-ổn định lên đến 180 độ (nướng-an toàn).
Bột khoai lang tím có tốt cho trẻ ăn dặm không?
Có-các bác sĩ nhi khoa phê duyệt đây là siêu thực phẩm nhẹ nhàng đầu tiên. Được thêm vào với tỷ lệ 5-10% trong thức ăn xay nhuyễn, nó cung cấp anthocyanin, vitamin A và chất xơ được 90% trẻ mới biết đi chấp nhận.
Bột khoai lang tím của bạn có phải là bột hữu cơ không?
Có-được làm từ khoai lang tím hữu cơ được chứng nhận USDA/EU{1}}, được trồng không thuốc trừ sâu, GMO hoặc phân bón tổng hợp, không có chất phụ gia trong chế biến.
Bột khoai lang tím có vị như thế nào?
Nó có vị ngọt tự nhiên của đất (6-8 độ Brix) giúp tăng cường các công thức nấu ăn mà không cần thêm đường – lý tưởng cho sinh tố, bánh nướng và cà phê sữa.
Bột khoai lang tím được làm như thế nào?
Củ hữu cơ được làm sạch, gọt vỏ, thái lát, chần qua nước, sau đó phun-sấy khô ở nhiệt độ 60 độ để bảo quản chất dinh dưỡng. Nguyên liệu khô được xay đến cỡ 80 để tạo thành bột mịn.
Bột khoai lang tím được làm như thế nào?
Bảo quản ở nơi khô ráo (15-25 độ) trong hộp kín. Nó có thời hạn sử dụng 24 tháng, tránh ánh sáng để giữ màu tím.
Bột khoai lang tím có dùng làm đồ uống được không?
Có-15-20g trong sinh tố, 2-5% trong latte, hoặc 1-3% trong nước trái cây sẽ bổ sung thêm màu sắc, dinh dưỡng và vị ngọt tự nhiên. Nó hòa tan dễ dàng mà không có sạn.
Bột khoai lang tím có-không chứa gluten không?
Có-bột của chúng tôi tự nhiên không chứa gluten-, được sản xuất tại cơ sở chuyên dụng không có-nguy cơ lây nhiễm chéo, được chứng nhận bởi phòng thí nghiệm-của bên thứ ba.
Chú phổ biến: bột khoai lang tím, nhà cung cấp bột khoai lang tím Trung Quốc, nhà sản xuất, nhà máy
