Giải pháp ngọt ngào tùy chỉnh - Ưu điểm của công ty
Lorem ipsum dor ngồi ampe lãnh đạo adipising elit.
Sức mạnh kỹ thuật
- Một nhà sản xuất hàng đầu toàn cầu của chất làm ngọt tự nhiên với hệ thống quản lý nông nghiệp bền vững tích hợp theo chiều dọc
- Nghiên cứu độc lập và phát triển của Stevia glycoside, Siraitia glycoside, rất nhiều nguyên liệu thô cốt lõi khác, và tối ưu hóa hương vị thông qua công nghệ lên men và kết hợp chính xác
- Năng lực sản xuất hàng năm vượt quá 8000 người, với khách hàng hợp tác bao gồm hơn 30 lĩnh vực phụ như thực phẩm và đồ uống, các sản phẩm sữa và bữa ăn làm trước
Chứng nhận và đổi mới
- Thu được các chứng nhận quốc tế như FDA, ISO9001, ISO2200, Kosher, Halal, IFS, BRC, hữu cơ, v.v., phù hợp với xu hướng ghi nhãn sạch
- Công nghệ tăng cường tổng hợp tổng hợp tự nhiên của hợp chất
Đổi mới công nghệ trong việc giảm đường với chất làm ngọt tự nhiên
Nhà cung cấp giải pháp giảm đường
Trao quyền công nghệ sinh học
- Sửa đổi enzyme:
Sử dụng các kỹ thuật thủy phân enzyme (như alpha glucosidase) để sửa đổi stevia glycoside, giảm dư vị đắng và cải thiện độ tinh khiết ngọt (như stevia loại Reb m).
- Quá trình lên men vi sinh vật:
Siraitin V được tổng hợp bởi nấm men biến đổi gen để giảm chi phí chiết xuất và nhận ra sản xuất quy mô lớn (thay vì khai thác trái cây truyền thống).
Công nghệ nanocarrier
Đóng gói chất làm ngọt (như stevia) trong nanoliposome hoặc chất mang protein để tăng cường độ hòa tan và ổn định, giảm sử dụng đơn vị (30% ở cùng mức độ ngọt).
Công nghệ gộp thông minh
- Tăng cường hiệu ứng hiệp đồng:
Steviose+erythritol (tỷ lệ 1: 5) mô phỏng hương vị của sucrose, che dấu vị đắng, phù hợp với đồ uống và nướng.
- Cân bằng hương vị:
Momordica grosvenorii glycoside+gum arabic, trung hòa hương vị kim loại, phù hợp cho các sản phẩm sữa và thực phẩm chức năng.
Các kịch bản ứng dụng sáng tạo cho các giải pháp giảm đường tự nhiên
Công thức giảm đường chính xác
- Ngành đồ uống:
Sử dụng các đặc tính gel của stevia+pectin để mô phỏng kết cấu của xi -rô trong đồ uống trà đường thấp (hàm lượng đường giảm 50%, giảm nhiệt 70%).
- Sản phẩm sữa:
Một sự kết hợp của xylitol và inulin (prebiotic) đạt được chức năng kép là "giảm đường và tăng cường sức khỏe đường ruột" trong sữa chua.
Xu hướng nhãn làm sạch
- Tất cả nguồn tự nhiên:
Đường hoa dừa (GI thấp) kết hợp với sợi cam quýt, thay thế sucrose truyền thống, phù hợp với yêu cầu "không thêm đường".
- Quá trình lên men có nguồn gốc từ chất làm ngọt:
Aloulose được chiết xuất từ các hạt thông qua quá trình lên men vi khuẩn axit lactic (xuất hiện tự nhiên, chỉ có 10% lượng calo dưới dạng sucrose).
Các tính năng bổ sung
- Synergy chống oxy hóa:
Chiết xuất mật ong+polyphenol (như chiết xuất trà xanh) tăng cường chức năng chống oxy hóa trong nước sốt kẹo thấp.
- Quy định cảm xúc:
Thêm chiết xuất cà tím Nam Phi, kết hợp với chất làm ngọt, có thể làm giảm bớt sự lo lắng của "sự không phù hợp về năng lượng ngọt" có thể được gây ra bởi các chất thay thế đường.
| Sản phẩm cốt lõi | |||
| Loại chất làm ngọt | Độ ngọt (tỷ lệ sucrose) | Kịch bản áp dụng | lợi thế |
| Steviol glycoside | 200-450 lần | Đồ uống, làm bánh, gia vị | Không có calo, kết hợp với erythritol để giảm chi phí tổng thể |
| Mogroside | 150-250 lần | Sản phẩm sữa, cà phê, nước sốt | Đường cong ngọt tự nhiên, ức chế quá trình oxy hóa chất béo |
| D-Allose | 0. 7 lần (ngọt như sucrose) | Kẹo, thực phẩm chức năng | Tham gia vào phản ứng Maillard, phù hợp để nướng và caramen |
| Công thức thành phần | Vị ngọt tùy chỉnh | Phạm vi bảo hiểm đầy đủ | Hợp tác đa thành phần để đạt được sự cân bằng giữa hương vị và chi phí |
Giải pháp công nghiệp
Giải pháp vị ngọt tùy chỉnh
Công nghiệp đồ uống
Đồ uống miễn phí đường:Cung cấp một giải pháp phức tạp của Stevia, thích hợp cho nước có ga, đồ uống trà và đồ uống chức năng, cân bằng vị ngọt và hương vị sảng khoái.
Sản phẩm sữa:Arhat trái cây glycoside+chương trình chất xơ, để tăng cường vị ngọt tự nhiên của sữa chua và đồ uống sữa, đồng thời tăng cường chức năng prebiotic.
Thức ăn nướng và ăn nhẹ
Nướng đường thấp:Một sự kết hợp của stevia và maltitol để giảm hàm lượng đường của bánh mì và bánh quy, trong khi vẫn duy trì kết cấu mịn màng và vị ngọt.
Đồ ăn nhẹ lành mạnh:Việc áp dụng aloulose trong các thanh sô cô la và năng lượng làm giảm lượng calo và trì hoãn quá trình oxy hóa chất béo.
Gia vị và các món ăn làm trước
Nước sốt và thức ăn ngâm:chất làm ngọt tự nhiên thay thế sucrose để cải thiện sự ổn định của thời hạn sử dụng (chẳng hạn như ứng dụng glycoside trái cây arhat trong món hầm)
Mùa xuân xanh®-Các chất làm ngọt
Một loạt các sản phẩm được sản xuất bằng cách trộn nhiều loại stevia glycoside làm nguyên liệu thô. Sản phẩm có thể được tùy chỉnh theo yêu cầu của khách hàng và tỷ lệ stevia glycoside có thể được điều chỉnh, để đáp ứng ứng dụng trong nhiều lĩnh vực thực phẩm hơn; Hơn nữa, sản phẩm chủ yếu được làm từ các nguyên liệu thô của một loạt các stevia glycoside tự nhiên được chiết xuất từ lá stevia theo tỷ lệ khoa học, với độ ngọt khoảng 200-300 lần cao hơn sucrose và calo chỉ khoảng 1/125 sucrose. Nó sẽ không được hấp thụ để sản xuất calo sau khi ăn, vì vậy nó là chất làm ngọt phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường và béo phì. Dễ dàng hòa tan trong nước, độ hòa tan của nó được cải thiện rất nhiều so với các monome stevia glycoside khác, và các đặc tính axit, bazơ và nhiệt của nó là ổn định; So với Reba, hương vị sau Bitter được cải thiện đáng kể. Sản phẩm có hương vị ngọt ngào tinh khiết, đầy đủ và sạch sẽ, và hương vị còn lại ngắn, không có vị chua, bạc hà, kim loại và dư vị xấu khác. Ngoài ra, nó cũng có thể được kết hợp với nhiều loại chất ngọt theo yêu cầu để có được các nhân vật và hương vị tốt hơn.
Mùa xuân xanh®Thêm vào đóSS Desktop Sweets
Mùa xuân xanh®cộng với sữa biến đổi PDM101
Mùa xuân xanh®cộng với sữa chua PDY101
Mùa xuân xanh®cộng với kem p1101
Mùa xuân xanh®cộng với đồ ngọt mềm JB101
Quá trình phát triển tùy chỉnh
Giải pháp vị ngọt tùy chỉnh
Phân tích yêu cầu
Mục tiêu của khách hàng:
Tỷ lệ giảm đường, ngân sách chi phí, tuân thủ quy định (như tiêu chuẩn FDA/EFSA).
Các loại sản phẩm:
Đồ uống, các sản phẩm sữa, nướng bánh, v.v ... Các loại khác nhau có các yêu cầu khác nhau đối với các đường cong ngọt (như đồ uống có ga đòi hỏi ngọt nhanh).
Thiết kế công thức
Công nghệ tổng hợp:
Kết hợp hiệu ứng hiệp đồng của chất làm ngọt (như giảm vị đắng với stevia và alloulose).
Tối ưu hóa hương vị:
Thêm axit hữu cơ (axit malic, axit citric) để che dấu mùi hoặc phù hợp với tinh chất để tăng cường ý nghĩa phân cấp.
Sản xuất và thử nghiệm
Xác minh ổn định:
Giá trị pH và kiểm tra dung nạp nhiệt độ (như ứng dụng stevia trong các sản phẩm sữa được khử trùng nhiệt độ cao).
Đánh giá cảm giác:
Người tiêu dùng tiến hành thử nghiệm mù để đảm bảo rằng độ ngọt và hương vị phù hợp với sản phẩm điểm chuẩn.
Hỗ trợ sản xuất hàng loạt
Cung cấp hướng dẫn về các thông số quy trình sản xuất (như tối ưu hóa các quy trình lên men để sản xuất hàng loạt protein ngọt)
Mùa xuân xanh®có hơn 23 năm mối quan hệ đối tác, chuyên môn trong ngành, đổi mới và dịch vụ mà mọi người tại Green Spring®mang đến cho khách hàng của chúng tôi mỗi ngày. Liên hệ với chúng tôi để biết các giải pháp dược phẩm và dược phẩm của bạn:
Địa chỉ của chúng tôi
Tầng 14 Suite B, Huixin IBC, Đường số 1 Zhang Ba 1, Khu phát triển công nghệ cao, Xi'an. Trung Quốc.
Thư điện tử
Trung tâm sản phẩm
Stevia chiết xuất bột
Stevia glycosides 80%~ 99%; RA40%~ 99%; RD95%; STEVIA GLYCOSIDE dựa trên glucia glucia 80%~ 95%
Chiết xuất trái cây Monk
Thành phần hoạt động: Mogroside V /Mogroside
Đặc điểm kỹ thuật: 20% -50% mogroside v
Bột D-Tagatose
ASSAY (HPLC) lớn hơn hoặc bằng 99. 0%
Ngoại hình: tinh thể trắng hoặc gần như trắng
Stevia glycosides rebaudioside D
Đặc điểm kỹ thuật: Rebaudioside D 95%
Ngoại hình: Bột trắng mịn
Stevia glycosides rebaudioside a
Đặc điểm kỹ thuật: Rebaudioside A 20%-90%
Ngoại hình: Bột trắng mịn
Stevia glycosides rebaudioside m
Đặc điểm kỹ thuật: Rebaudioside M 95%
Ngoại hình: Bột trắng mịn