1. Bánh quy sô cô la không đường
Đổi mới công thức:Thay thế đường trắng bằng tỷ lệ 1\/200 củaStevia Glycoside bột. Oligofructose (FOS) của trái cây sen tuyết có thể thúc đẩy chế phẩm sinh học đường ruột và giảm chỉ số đường huyết với stevia.
Mẹo sử dụng:
-
Bột Stevia: 0. 5G (khoảng 1\/8 muỗng cà phê)
-
Lotus tuyếtBột trái cây: 15g (cung cấp 30% chất xơ)
Nhiệt độ nướng:Nên dưới 170 độ để tránh nhiệt độ cao làm hỏng cấu trúc của stevia glycoside
2. Iced matcha latte
Lợi thế khai thác lạnh:Stevioside có độ hòa tan cao hơn ở nhiệt độ thấp, có thể tránh được vấn đề kết tinh của chất ngọt thông thường.
Tỷ lệ chính xác:
- 2g bột matcha +0. 2gBột Stevia(≈ 300 lần vị ngọt) +200 ml sữa hạnh nhân
- Bột Stevia được hòa tan trong 5ml nước ấm và trộn với đồ uống lạnh
Lợi ích sức khỏe:Các đặc tính chống oxy hóa của reb-a stevia glycoside có thể trung hòa độ sệt nhẹ của matcha
3. Nước sốt BBQ đường thấp
Tính chất bảo quản:Bản chất không lên men của stevia có thể kéo dài thời hạn sử dụng của nước sốt và giảm 80% nguy cơ tăng trưởng vi sinh vật so với nước sốt đường truyền thống.
Cải thiện công thức:
- Căn cứ nước sốt cà chua: 0. 3GBột SteviaThay thế 50g đường nâu
- Thêm 2g chiết xuất Jujube để tăng cường mùi thơm tự nhiên
Cảnh áp dụng:thịt nướng bôi nhọ hoặc ướp, thân thiện với bệnh nhân tiểu đường
4. Red Date & Stevia Năng lượng Balls
Synergy dinh dưỡng:Adenosine monophosphate theo chu kỳ trong ngày đỏ có thể tăng cường chức năng hỗ trợ trao đổi chất của stevia, làm cho nó phù hợp để bổ sung năng lượng nhanh chóng sau khi tập thể dục.
Các bước sản xuất:
- 50g ngày đỏ có hạt nhân +30 g yến mạch +0. 2G stevia bột
- Sau khi làm lạnh và định hình, rắc nước cốt dừa với khoảng 15kcal nhiệt trên mỗi mảnh
Đề xuất lưu trữ:Đóng băng trong 1 tháng. Stevioside có khả năng chống sương giá tốt hơn so vớiErythritol
5. Cà phê Stevia nghệ
Sự kết hợp chống viêm:Tác dụng chống oxy hóa hiệp đồng của steviol glycoside và curcumin được khuyến nghị kết hợp với hạt tiêu đen để tăng tốc độ hấp thụ.
Tỷ lệ vàng:
- Cà phê đen 240ml +0.
- Thêm nước cốt dừa để tăng độ mịn
Các biện pháp phòng ngừa:Lượng caffeine hàng ngày của bệnh nhân tiểu đường nên được kiểm soát trong vòng 400mg
6. Phong cách Nhật Bản teriyaki men
Kiểm soát độ nhớt:Khi sử dụng bột stevia, 0.
Công thức cấp công nghiệp:
- 3 muỗng canh nước tương +0. 4G Stevia Powder +1
- Giảm nước ép xuống độ đặc dày trên nhiệt độ thấp, giảm 92% hàm lượng calo so với các công thức truyền thống
7. Sữa chua Hy Lạp Parfait
Sự kết hợp sinh học:Stevia và lactobacilli trong sữa chua tạo thành một hiệu ứng hiệp đồng, và nên ghép nó với 5g bột oligofructose.
Kỹ thuật phân lớp:
- Lớp dưới cùng:Sữa chua không đường 200g +0.
- Lớp trên cùng:50g việt quất +20 g stevia rang yến mạch
Kiểm soát giá trị GI:Chỉ số đường huyết của toàn bộ bữa ăn là ít hơn 15
8. Trà cai nghiện thảo dược
Khả năng tương thích khoa học:Tỷ lệ 1: 2 của stevia và rễ cây bồ công anh có thể tăng cường hoạt động của các enzyme giải độc gan.
Tham số sản xuất bia:
- 400ml nước sôi +5 g các loại thảo mộc hỗn hợp +0. 15g stevia bột
- Ngâm trong 10 phút và uống không quá 3 cốc mỗi ngày
9. Mousse sô cô la thuần chay
Cải thiện kết cấu:Để sử dụng bột stevia, nên thêm 1g bột agar để duy trì kết cấu dày đặc của mousse.
Thay thế nguyên liệu thô:
- 1 Avocado +20 G bột cacao +0.
- Khuấy ở tốc độ cao trong 3 phút cho đến khi trơn tru
So sánh dinh dưỡng:giảm 220kcal\/phục vụ so với mousse truyền thống
10. Rau ngâm nước muối
Kiểm soát lên men:Bản chất không trao đổi chất của stevia có thể ức chế quá trình lên men quá mức, làm cho nó phù hợp để tạo ra kim chi thấp.
Tỷ lệ vàng:
- 200ml giấm trắng +0. 3g bột stevia +10 g muối
- Dưa chuột\/củ cải ngâm trong 24 giờ, thời hạn sử lạnh kéo dài đến 3 tuần
Nguyên tắc an toàn sử dụng
Giới hạn hàng ngày:Theo tiêu chuẩn của EFSA, lượng tiêu thụ hàng ngày củaSteviol glycosideskhông được vượt quá 4mg\/kg trọng lượng cơ thể (60kg đối với người lớn ≈ 240mg)
Gradient thay thế:Đối với người dùng lần đầu tiên, nên bắt đầu với tỷ lệ 1\/300 và dần dần chuyển sang 1\/200 trong vòng 2 tuần
Dân số đặc biệt:Phụ nữ mang thai được khuyên nên tham khảo ý kiến bác sĩ, và bệnh nhân mắc hội chứng ruột kích thích nên tránh trộn với erythritol.
Bấm vàoLiên kết dưới đây để mua hàngGreenspring®Stevia, Tận hưởng giảm giá 30% cho đơn đặt hàng đầu tiên của bạn!