Mô tả sản phẩm
Đông lạnh hữu cơ-Bột dâu khô|Giữ 98% chất dinh dưỡng|Không thêm đường|Dùng cho Sinh tố, Làm bánh, Thức ăn & Đồ uống Trẻ em
Bột dâu khô đông lạnh hữu cơ của chúng tôi-Bột dâu tây khô ghi lại hương vị, màu sắc và dinh dưỡng rực rỡ của dâu tây chín (Fragaria × ananassa) ở dạng linh hoạt,-ổn định. Được làm từ 100% dâu tây hữu cơ được thu hoạch ở độ chín cao nhất-khi đường tự nhiên, vitamin C và chất chống oxy hóa cô đặc nhất-loại bột này trải qua quá trình sấy khô-đóng băng nhẹ nhàng giúp loại bỏ độ ẩm trong khi vẫn bảo toàn 98% chất dinh dưỡng của trái cây.
Không giống như các sản phẩm thay thế sấy khô bằng nhiệt, bột dâu tây sấy khô- đông lạnh của chúng tôi vẫn giữ được màu đỏ tươi, hương vị chua ngọt-và kết cấu mịn, không thêm đường, chất bảo quản hoặc chất độn. Có nguồn gốc từ các trang trại hữu cơ được chứng nhận ở các vùng California (Hoa Kỳ) và Huelva (Tây Ban Nha)-nổi tiếng với các giống dâu tây cao cấp-mỗi mẻ mang lại chất lượng ổn định, với hàm lượng đường tự nhiên từ 55-60% (từ chính quả dâu tây) và 20mg vitamin C trên 100g.
Được chứng nhận bởi USDA Organic, EU Organic và Non{0}}GMO Project, bột dâu tây của chúng tôi đáp ứng các tiêu chuẩn toàn cầu về độ tinh khiết và an toàn. Nó hòa tan dễ dàng trong chất lỏng và hòa quyện hoàn toàn vào các công thức nấu ăn, khiến nó trở nên lý tưởng cho sinh tố, đồ nướng, thức ăn trẻ em và đồ uống chức năng. Cho dù bạn đang tạo ra các sản phẩm-có nhãn sạch hay tăng cường hương vị một cách tự nhiên, bột dâu tây của chúng tôi đều mang lại chất lượng vượt trội được hỗ trợ bởi thử nghiệm của bên thứ ba-.
Thông số sản phẩm
| tham số | Đặc điểm kỹ thuật | Phương pháp kiểm tra | Tiêu chuẩn tuân thủ |
|---|---|---|---|
| Nguồn thực vật | Fragaria × ananassa(quả chín) | Nhận dạng vĩ mô | EU hữu cơ Reg. (EC) 834/2007 |
| Vẻ bề ngoài | Bột mịn màu đỏ tươi,-chảy tự do | Kiểm tra trực quan | Tiêu chuẩn Thực phẩm FDA |
| Kích thước hạt | 95% đến 80 lưới (Nhỏ hơn hoặc bằng 180μm) | Phân tích sàng (ASTM E11) | Codex hóa chất thực phẩm (FCC) |
| Độ ẩm | Nhỏ hơn hoặc bằng 3,0% | Chuẩn độ Karl Fischer | AOAC 925.10 |
| Tổng lượng đường (Tự nhiên) | 55-60% (fructose + glucose) | HPLC | AOAC 982.14 |
| Hàm lượng vitamin C | Lớn hơn hoặc bằng 20mg/100g | Chuẩn độ (2,6-dichlorophenolindophenol) | AOAC 967.21 |
| Tổng chất xơ | Lớn hơn hoặc bằng 4,0% | Phương pháp đo trọng lượng-bằng enzyme | AOAC 991.43 |
| Kim loại nặng | Pb Nhỏ hơn hoặc bằng 0,1ppm, Cd Nhỏ hơn hoặc bằng 0,05ppm | ICP-MS | EU 1881/2006 |
| Dư lượng thuốc trừ sâu | Nhỏ hơn hoặc bằng 0,01ppm (tổng cộng) | GC-MS/MS | EU 396/2005, USDA NOP |
| Giới hạn vi sinh vật | Tổng lượng vi khuẩn hiếu khí Nhỏ hơn hoặc bằng 10.000 cfu/g; Nấm men/Khuôn nhỏ hơn hoặc bằng 100 cfu/g | Đếm đĩa | FDA BAM |
| độ hòa tan | Hòa tan trong nước (50% w/v) | Kiểm tra độ hòa tan | USP<1236> |
| Hạn sử dụng | 24 tháng (bảo quản kín, khô/mát) | Kiểm tra độ ổn định tăng tốc | ICH Q1A(R2) |
| Chứng chỉ | USDA Hữu cơ, Hữu cơ EU, Không-GMO, Kosher | Kiểm tra của bên thứ ba-(SGS) | Tiêu chuẩn toàn cầu |
Ưu điểm sản phẩm
Tại sao chọn đông lạnh hữu cơ của chúng tôi-Bột dâu khô
Đông lạnh hữu cơ-Bột dâu khô|Giữ lại 98% chất dinh dưỡng
Độ tươi tối đa
Quy trình sấy khô-đông lạnh bảo quản 98% vitamin C tự nhiên, chất chống oxy hóa và hương vị của dâu tây-nhiều hơn 30% so với bột sấy khô bằng nhiệt.
100% hữu cơ & nguyên chất
Được làm từ dâu tây hữu cơ không thêm đường, chất bảo quản hoặc chất độn, đáp ứng nhu cầu-nhãn sạch cho các sản phẩm tập trung vào sức khoẻ-.
Màu sắc & Hương vị sống động
Giữ lại màu đỏ tươi và vị chua-ngọt, tăng cường sức hấp dẫn thị giác và cảm giác ngon miệng trong sinh tố, đồ nướng, v.v.
Dễ sử dụng
Bột lưới mịn 80-hòa tan nhanh chóng trong chất lỏng và trộn đều thành bột/bột nhào-không có kết cấu sạn hoặc mảnh hạt.
Ứng dụng đa năng
Lý tưởng cho sinh tố, sữa chua, làm bánh, thức ăn trẻ em và đồ uống, với độ ổn định trong môi trường axit (pH 3,0{1}}5,0) và nhiệt độ cao (lên đến 180 độ).
Tuân thủ toàn cầu
Được chứng nhận cho các thị trường khắt khe (Hoa Kỳ, EU, Canada, Úc), có tài liệu giúp đơn giản hóa việc phê duyệt theo quy định.
Ứng dụng sản phẩm
Bột dâu khô đông lạnh hữu cơ của chúng tôi-tăng cường hương vị, màu sắc và dinh dưỡng trong 5 ngành công nghiệp chính với hướng dẫn sử dụng phù hợp:
1 Sinh Tố & Nước Giải Khát
- Sinh tố trái cây: Thêm 10-15g mỗi khẩu phần (2-3 thìa cà phê) để tăng hương vị dâu tây và vị ngọt tự nhiên, kết hợp hoàn hảo với chuối, rau chân vịt hoặc sữa hạnh nhân. Kết cấu mịn của nó giúp tránh cảm giác "có sạn", với 94% người tiêu dùng trong các cuộc thử nghiệm hương vị đánh giá nó "mịn và có vị tươi".
- Latte dâu & lắc: Được sử dụng ở mức 5-8 g trên 250ml trong đồ uống có nguồn gốc từ sữa- để tạo ra hương vị kem dâu mà không cần xi-rô nhân tạo-giữ được màu sắc và hương vị ngay cả khi pha với sữa nóng (60 độ ).
- Đồ uống chức năng: Được tăng cường thành đồ uống điện giải hoặc protein lắc (3-5g mỗi 100ml) để bổ sung vitamin C và vị ngọt tự nhiên, với độ ổn định đã được kiểm tra trong 12 tháng trong bao bì ổn định khi bảo quản.
2 Món nướng & Món tráng miệng
- Bánh quy & bánh nướng xốp: Pha với tỷ lệ 5-10% khối lượng bột để tăng thêm hương dâu và sắc hồng - 100g bột trong mẻ 24 bánh thay thế cho 250g dâu tươi, giảm độ ẩm và kéo dài thời gian sử dụng thêm 3 ngày.
- Frostings & Icings: Trộn với tỷ lệ 10-15% trong kem bơ hoặc kem phủ kem phô mai để tạo ra những vòng xoáy dâu tây sống động, không có sự phân tách nước (không giống như dâu tây tươi xay nhuyễn).
- Thanh năng lượng & Granola: Được sử dụng ở mức 8-12% trong công thức thanh để liên kết các thành phần và thêm vị ngọt tự nhiên, với khả năng ổn định nhiệt lên tới 180 độ (nhiệt độ nướng) bảo toàn 90% hương vị.
3 Thực phẩm dành cho Trẻ nhỏ & Trẻ nhỏ
- Thức ăn xay nhuyễn giai đoạn 2: Trộn với tỷ lệ 5-8% trong táo hoặc chuối xay nhuyễn để tạo hương vị dâu tây, với 80% bác sĩ nhi khoa trong một cuộc khảo sát đã chấp thuận đây là "trái cây đầu tiên nhẹ nhàng" cho trẻ 6+ tháng tuổi.
- Ngũ cốc dành cho trẻ em: Được thêm vào bột yến mạch hoặc ngũ cốc gạo (2-3g mỗi khẩu phần) để tăng cường vitamin C, rất quan trọng cho việc hấp thụ sắt ở trẻ sơ sinh.
- Đồ ăn nhẹ cho trẻ mới biết đi: Được kết hợp vào bánh quy hoặc bánh phồng dành cho trẻ mọc răng (5-7%) để có vị ngọt và màu sắc tự nhiên, không có nguy cơ gây nghẹn do kích thước hạt mịn.
4 lựa chọn thay thế sữa chua và sữa
- Lớp phủ sữa chua trái cây: Rắc với tỷ lệ 3-5% trên cốc sữa chua để tăng thêm hương vị dâu tây giòn, hoặc trộn vào lớp nền sữa chua (5-7%) để có kết cấu mịn, có vị trái cây.
- -Sữa chua làm từ thực vật: Được tăng cường thành sữa chua hạnh nhân hoặc dừa (4-6%) để tăng hương vị và dinh dưỡng, với độ ổn định đã được kiểm tra trong 21 ngày khi bảo quản trong tủ lạnh.
- Sữa chua & Kem đông lạnh: Được sử dụng ở mức 6-10% trong món tráng miệng đông lạnh để tạo ra những vòng xoáy dâu tây, không tạo thành tinh thể đá (không giống như những miếng dâu tây tươi).
5 món ăn cho thú cưng
- Bánh quy dành cho chó: Được thêm ở mức 5-8% trong các món ăn tự làm hoặc thương mại dành cho chó để thu hút những người kén ăn-90% số chó trong các thử nghiệm cho thấy sự quan tâm ngày càng tăng đối với các món ăn có bột dâu tây.
- Toppers thức ăn cho mèo: Rắc 2-3% lên thức ăn ướt để dụ mèo, với chất chống oxy hóa tự nhiên hỗ trợ sức khỏe miễn dịch.
Ưu điểm của công ty
Tìm nguồn cung ứng cao cấp
Hợp tác với 12 trang trại hữu cơ-được chứng nhận ở California và Tây Ban Nha, chỉ chọn những quả dâu tây-cao cấp nhất (Brix Lớn hơn hoặc bằng 12 độ ) để có độ ngọt tối đa.
Cấp đông nâng cao-Sấy khô
Công nghệ sấy -đông lạnh 40 độ-của chúng tôi giữ lại 98% chất dinh dưỡng và 95% chất tạo màu-cao hơn 5% so với mức trung bình của ngành-với 3 dây chuyền sản xuất (công suất hàng năm: 600 tấn).
Khả năng tùy chỉnh
Cung cấp 60-120 kích thước hạt lưới cũng như các biến thể có hàm lượng đường thấp (40-45% đường), với thời gian quay vòng mẫu là 48 giờ.
Trọng tâm bền vững
90% nước dùng trong giặt được tái chế; bao bì có thể tái chế 100%, phù hợp với mục tiêu thương hiệu thân thiện với môi trường-.
Chuyên môn về quy định
Nhóm-nội bộ cung cấp chứng chỉ hữu cơ, báo cáo-không có thuốc trừ sâu và tuyên bố về chất gây dị ứng, giúp giảm 50% thời gian tuân thủ của khách hàng.
Kiểm tra chất lượng
Mỗi lô đều được-phòng thí nghiệm của bên thứ ba kiểm tra về chất dinh dưỡng, chất gây ô nhiễm và màu sắc-không có lô nào được xuất xưởng mà không vượt qua 20+ kiểm tra.
Nghiên cứu điển hình về sản phẩm
Các trường hợp thành công của sản phẩm
Đông lạnh hữu cơ-Bột dâu khô|Giữ lại 98% chất dinh dưỡng
Trường hợp 1: Thương hiệu thức ăn trẻ em – Giải quyết vấn đề “ác cảm” trái cây ở trẻ ăn nhuyễn
Thử thách: Một công ty thực phẩm dành cho trẻ em của Hoa Kỳ phải vật lộn với việc ít người chấp nhận sản phẩm dâu tây nghiền nhuyễn của họ - 58% trẻ mới biết đi đã từ chối nó do hương vị "quá chua" và các bậc cha mẹ phàn nàn về thời hạn sử dụng ngắn (7 ngày để trong tủ lạnh) do dâu tây tươi bị oxy hóa nhanh chóng.
Giải pháp: Chúng tôi khuyên dùng bột dâu tây sấy khô-đông lạnh hữu cơ (thêm 6% so với khoai tây xay nhuyễn) vì ba lợi ích chính: 1) Quá trình sấy khô-đông lạnh giúp giảm 30% độ chua so với dâu tây tươi, nâng cao vị ngon; 2) Màu đỏ tươi (từ anthocyanin được giữ lại) làm cho món xay nhuyễn trông bắt mắt; 3) Dạng bột kéo dài thời hạn sử dụng đến 14 ngày trong tủ lạnh bằng cách giảm độ ẩm.
Kết quả: Sự chấp nhận của trẻ mới biết đi đã tăng lên 87%, trong đó các bậc cha mẹ cho rằng "hương vị nhẹ nhàng hơn" và "màu sắc sống động" là những lý do hàng đầu. Thời hạn sử dụng tăng gấp đôi, cắt giảm 32% chất thải sản xuất. Sản phẩm này đã trở thành sản phẩm trái cây xay nhuyễn-bán chạy nhất của thương hiệu, mang lại doanh thu hàng năm là 1,5 triệu đô la.
Trường hợp 2: Công ty nước giải khát – Tăng cường hương vị và độ ổn định trong sữa lắc dâu tây Protein
Thử thách: Protein dâu tây lắc của một thương hiệu nước giải khát Châu Âu có hương vị không nhất quán - 42% lô có vị "nhân tạo", trong khi 23% có vị "nhạt nhẽo" do chất lượng dâu tươi khác nhau. Hỗn hợp lắc cũng tách ra trong vòng 5 ngày, có kết cấu dạng hạt từ hạt dâu tây.
Giải pháp: Chúng tôi đã cung cấp bột dâu tây dạng lưới 80-(bổ sung 7%) với hai ưu điểm: 1) Hương vị và độ ngọt được tiêu chuẩn hóa (Brix 12 độ ) đảm bảo hương vị đồng nhất; 2) Bột không hạt giúp loại bỏ sạn, trong khi độ ẩm thấp (Nhỏ hơn hoặc bằng 3%) ngăn cản sự phân tách. Đội ngũ kỹ thuật của chúng tôi cũng chia sẻ một công thức điều chỉnh để cân bằng độ pH, giữ màu.
Kết quả: Món lắc duy trì kết cấu mịn và màu sắc tươi sáng trong 14 ngày, với 89% người tiêu dùng đánh giá hương vị "dâu tây tự nhiên". Nó chiếm 17% thị trường nước giải khát protein của EU, với doanh thu hàng năm tăng 2,1 triệu euro.
Trường hợp 3: Chuỗi tiệm bánh – Giảm lãng phí trong bánh nướng xốp dâu tây
Thử thách: Bánh nướng xốp dâu tây của một chuỗi cửa hàng bánh mì ở Bắc Mỹ phải đối mặt với hai vấn đề: 1) Dâu tây tươi bổ sung thêm độ ẩm dư thừa, làm cho bánh nướng xốp đặc lại và giảm thời hạn sử dụng xuống còn 2 ngày; 2) Biến động giá dâu tây theo mùa làm tăng chi phí nguyên liệu lên 30% trong mùa đông.
Giải pháp: Chúng tôi đề xuất thay thế dâu tây tươi bằng bột dâu tây khô-đông lạnh (8% trọng lượng bột). Bột thêm hương vị và màu sắc mà không bị ẩm quá mức, kéo dài thời hạn sử dụng lên 5 ngày. Tính khả dụng quanh năm-của nó đã loại bỏ các đợt tăng đột biến về chi phí theo mùa.
Kết quả: Bánh nướng xốp giữ ẩm nhưng không đặc, có màu hồng đồng nhất và hương dâu. Thời hạn sử dụng tăng 150%, cắt giảm chất thải 40%. Chi phí nguyên liệu mùa đông giảm 28% và bánh nướng xốp trở thành sản phẩm bán chạy nhất, chiếm 19% thị trường bánh mì cao cấp.
Đóng gói & Vận chuyển
Tùy chọn đóng gói
| Kích thước đặt hàng | Loại bao bì | Vật liệu | Hạn sử dụng | Tùy chọn vận chuyển |
|---|---|---|---|---|
| 100g–1kg | Túi giấy nhôm có thể khóa lại với chất hút ẩm | Giấy bạc-được FDA phê duyệt | 24 tháng | 🚚 Chuyển phát nhanh (DHL/FedEx: 2-5 ngày) |
| 5kg–25kg | Thùng-HDPE cấp thực phẩm có nắp đậy kín | HDPE{0}}không chứa BPA | 24 tháng | ✈️ Vận chuyển hàng không (5-7 ngày) |
| 50kg–200kg | Túi polypropylene dệt có lớp lót bên trong | PP tái chế | 24 tháng | 🚢 Vận tải đường biển (21-35 ngày) |
| 200kg+ | Hộp đựng IBC số lượng lớn có lớp lót-dùng cho thực phẩm | IBC an toàn thực phẩm{0}} | 24 tháng | 🚛 Xe tải đầy tải |
Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản nơi thoáng mát (15-25 độ), khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Đậy kín các thùng chứa để tránh hấp thụ độ ẩm và phai màu.
Tài liệu đi kèm: Chứng chỉ Phân tích, Chứng chỉ Hữu cơ, MSDS và tuyên bố không chứa chất gây dị ứng-.
Đánh giá của khách hàng
Đánh giá của người dùng
Mia L.,
Giám đốc R&D
Raj P.,
Giám đốc R&D
Claire T.,
Giám đốc chuỗi cung ứng
Câu hỏi thường gặp
Mọi thứ bạn cần biết
Đông lạnh hữu cơ-Bột dâu khô|Giữ lại 98% chất dinh dưỡng
Bột dâu tây là gì?
Bột dâu tây là một loại bột ổn định-có giá bán được làm bằng cách đông lạnh-làm khô hoặc khử nước dâu tây tươi, bảo quản hương vị, màu sắc và chất dinh dưỡng của chúng. Nó được sử dụng để thêm hương vị dâu tây tự nhiên vào thực phẩm, đồ uống và chất bổ sung.
Bột dâu tây hữu cơ có tốt hơn bột dâu tây không{0}}hữu cơ không?
Có-bột dâu tây hữu cơ được làm từ dâu tây được trồng không dùng thuốc trừ sâu, GMO hoặc phân bón tổng hợp, giúp thực phẩm trẻ em và các sản phẩm có nhãn-sạch trở nên an toàn hơn.
Bột dâu tây sấy khô đông lạnh khác với bột dâu tây sấy khô bằng nhiệt như thế nào?
Bột dâu tây khô-đông lạnh sử dụng nhiệt độ thấp để bảo toàn 98% chất dinh dưỡng (so với. 60-70% đối với sấy khô-bằng nhiệt), giữ được màu sáng hơn và có hương vị tự nhiên hơn-lý tưởng cho khẩu vị nhạy cảm.
Tôi có thể sử dụng bột dâu tây để làm gì?
Nó rất linh hoạt! Sử dụng trong sinh tố, làm bánh (bánh quy, bánh nướng xốp), thức ăn trẻ em, sữa chua và đồ uống để thêm hương vị, màu sắc và dinh dưỡng dâu tây mà không cần thành phần nhân tạo.
Bột dâu có thêm đường không?
Không-bột dâu tây hữu cơ của chúng tôi chỉ chứa đường tự nhiên (55-60%) từ dâu tây, không thêm đường, chất bảo quản hoặc chất độn.
Nên bảo quản bột dâu tây như thế nào?
Bảo quản ở nơi khô ráo (15-25 độ) trong hộp kín. Nó có thời hạn sử dụng 24 tháng - tránh ẩm để tránh bị vón cục.
Bột dâu tây có an toàn cho bé không?
Khi được bảo quản đúng cách ở nơi khô ráo, thoáng mát trong hộp kín, Bột cải xoăn của chúng tôi có thời hạn sử dụng là 24 tháng kể từ ngày sản xuất, vượt xa thời hạn sử dụng 5-7 ngày của cải xoăn tươi.
Kích thước hạt của bột dâu tây của bạn là bao nhiêu?
Chúng tôi cung cấp bột 80 lưới (tiêu chuẩn), với các tùy chọn 60 lưới (thô hơn) và 120 lưới (mịn hơn). 80-lưới phù hợp nhất cho hầu hết các ứng dụng (sinh tố, làm bánh, thức ăn trẻ em).
Chú phổ biến: bột dâu tây hữu cơ, nhà cung cấp bột dâu tây hữu cơ, nhà sản xuất, nhà máy sản xuất bột dâu tây hữu cơ tại Trung Quốc
